Principessa
Ravenna IGP Pinot Bianco

Prezzo: 8,0048,00

“Principessa” è l’espressione raffinata del Pinot Bianco, un vino che combina eleganza e versatilità.

Confezionato in bottiglie da 75 cm, questo vino bianco si caratterizza per il suo colore giallo paglierino e riflessi verdognoli, segno distintivo della sua finezza.

Al naso, “Principessa” offre un profumo fresco e fruttato che predispone a un’esperienza gustativa sublime.

Il palato è accolto da un sapore delicato, fragrante e vellutato, segno distintivo di un vino di calibro superiore.

Perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti, da quelli a base di pesce e crostacei a zuppe e brodetti, senza dimenticare le prelibatezze come il fegato d’oca e carni bianche.

“Principessa” è anche un’ottima scelta come aperitivo, elevando ogni occasione.

COD: PRINCIPESSA_B2C Categoria:

Descrizione

Il processo di vinificazione di ‘Principessa’ inizia con la raccolta manuale delle uve Pinot Bianco verso fine agosto, assicurando la massima espressione di freschezza e aroma.

Le uve vengono poi delicatamente pressate, con il mosto fiore accuratamente separato per preservarne la purezza.

Dopo una leggera decantazione statica, la fermentazione avviene a temperature controllate di 13-14 °C, un dettaglio che enfatizza l’armonia e la complessità del profilo aromatico.

L’affinamento sui lieviti in vasche di acciaio inox per circa sei mesi non solo stabilizza il vino, ma ne intensifica anche la struttura, conferendo a ‘Principessa’ una consistenza vellutata e una persistenza che seduce e invita a un altro sorso.

‘Principessa’ trae la sua essenza dalle colline di Mazzolano a Riolo Terme, Ravea, un’area dove la ricchezza del suolo e il clima ideale si uniscono per creare un terroir di eccellenza.

Dal 2012, i nostri 3,5 ettari di Pinot Bianco prosperano a un’altitudine di 150-230 metri, con un’esposizione rivolta a ovest che massimizza l’assorbimento di luce e calore.

Il terreno, parte della storica vena gessosa romagnola, ha un impasto argilloso medio, arricchito da calcare e potassio, che contribuiscono alla mineralità e alla complessità del vino.

Ogni bottiglia di ‘Principessa’ è un omaggio a questo straordinario paesaggio, offrendo un vino che non solo delizia il palato, ma racconta anche una storia di passione, dedizione e un profondo legame con la terra di Romagna.

Nome Completo:

Principessa

Denominazione:

Ravenna IGP Pinot Bianco

Vitigno:

Pinot Bianco

Densità impianto:

3125/ettaro

Produzione annua:

3000 Bottiglie

Gradazione Alcolica:

12% VOL

Esame Visivo:

Colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli

Esame Olfattivo:

Profumo fresco e fruttato

Esame Gustativo:

Sapore delicato fragrante e vellutato

Temperatura di servizio: 

10-12 °C

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    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 kg
    Formato

    Bottiglia 75cl, Scatola da 6 bottiglie da 75cl