Peritivo
Vino Frizzante Bianco

Prezzo: 8,0048,00

“Peritivo” rappresenta una celebrazione effervescente, un Vino Frizzante Bianco che invita a immergersi nell’arte dell’aperitivo italiano.

Disponibile in bottiglie da 75 cm, si presenta con un colore giallo paglierino e sottili riflessi verdognoli, promettendo un’esperienza sensoriale unica.

Il suo aroma caratteristico e fragrante preannuncia una bevanda che cattura l’essenza dei vitigni di Trebbiano, Pinot Bianco e Traminer.

Al palato, “Peritivo” delizia con la sua freschezza e sapidità, lasciando un’impressione indimenticabile.

Ideale come aperitivo o protagonista di cocktail creativi, si abbina splendidamente anche a frutti di mare e carni bianche, esaltando la convivialità di ogni occasione.

COD: PERITIVO_B2C Categoria:

Descrizione

La creazione di ‘Peritivo’ segue un’attenta vinificazione che inizia con la raccolta manuale delle uve Trebbiano, Pinot Bianco e Traminer da fine agosto a inizio settembre, assicurando l’acquisizione dei sapori distintivi di ogni varietà.

Le uve vengono poi pressate direttamente, con una meticolosa separazione del mosto fiore, preservando la freschezza e l’integrità dei sapori.

Dopo una leggera decantazione statica, il mosto viene sottoposto a fermentazione a temperature controllate di 12-14 °C, un passaggio che enfatizza la fragranza e la complessità aromatica del vino.

La seconda fermentazione, effettuata in autoclave secondo il metodo Charmat dopo un breve affinamento, conferisce a ‘Peritivo’ la sua vivace effervescenza e il suo carattere frizzante, rendendolo un compagno ideale per aperitivi e festeggiamenti.

‘Peritivo’ affonda le sue radici nei terreni fertili di Riolo Terme, Ravea, un luogo dove la tradizione vitivinicola si fonde con un terroir unico.

I nostri vigneti, piantati nel 2017, si estendono su 3 ettari e godono di un’ideale esposizione al sole a sud-est.

Situati a un’altitudine strategica di 150-230 metri sulle colline di Mazzolano, i vigneti prosperano su un terreno argilloso di medio impasto, arricchito di calcare e potassio, elementi fondamentali della storica vena gessosa romagnola.

Questo ambiente, con le sue particolari condizioni microclimatiche, non solo nutre le viti, ma contribuisce anche a definire il profilo gustativo di ‘Peritivo’.

Ogni sorso di questo spumante racconta la storia della sua terra, offrendo un’esperienza che va oltre il gusto, celebrando la ricchezza e la diversità del paesaggio romagnolo.

Nome Completo:

Peritivo

Denominazione:

Vino Frizzante Bianco

Vitigno:

Trebbiano, Pinot Bianco, Traminer

Densità impianto:

3125/ettaro

Produzione annua:

3000 Bottiglie

Gradazione Alcolica:

12,5% VOL

Esame Visivo:

Colore giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli

Esame Olfattivo:

Profumo caratteristico e fragrante

Esame Gustativo:

Vino dal sapore fresco e sapido

Temperatura di servizio: 

6-8 °C

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    Peso 1 kg
    Formato

    Bottiglia 75cl, Scatola da 6 bottiglie da 75cl