Dolcezza Mia

Denominazione: vino spumante doux
Tipologia: spumante dolce
Uve: 100% Moscato 
Zona di produzione: Mazzolano, Riolo Terme (Ra)
Altitudine: 150-230m slm
Vendemmia: manuale, 20-25 agosto
Vinificazione: le uve vengono direttamente pressate, separando il fiore dal secondo di pressa. Il mosto fiore, dopo una lieve decantazione statica, viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata (12-14 °C). 
La presa di spuma avviene in autoclave con metodo charmat dopo un breve periodo di affinamento
Affinamento: sui lieviti, in serbatoi di acciaio inox per circa quattro mesi 
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino con tenui riflessi dorati. Profumo caratteristico dell’uva moscato, fruttato intenso e fragrante. Sapore fresco, sapido, dolce ed aromatico.
Temperatura di servizio: 6-8°C
Abbinamenti: eccellente a fine pasto con i dolci, è piacevole anche come aperitivo. 
 
Informazioni sul vigneto
Forma di allevamento: Guyot
Resa per ettaro: 90q.li
Natura del terreno: zona della vena del gesso romagnola, terreno di tipo argilloso di medio impasto ricco in calcare e potassio
Esposizione: ovest 
 

Inviaci un messaggio

Come contattarci

  • Email

    Compila il modulo a sinistra e verrai ricontattato via email

  • Telefono

    0546/70715

  • Facebook

    Seguici su Facebook

  • Indirizzo

    Via Rilone, 2
    loc. Mazzolano
    48025 Riolo Terme RA

    Mappa

  • Info agriturismo e menu'

    Lea Gardi
    339-4939961

  • Info cantina

    Enologo Stefano Gardi
    334-9991623