Regina

Denominazione: vino da uve stramature bianco
Tipologia: bianco passito
Uve: 100% Albana 
Zona di produzione: Mazzolano, Riolo Terme (Ra)
Altitudine: 150-200m slm
Vendemmia: manuale, fine ottobre
Vinificazione: le uve vengono direttamente pressate, separando il fiore dal secondo di pressa. Il mosto fiore, dopo una lieve decantazione statica, viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata (12-14 °C)
Affinamento: sui lieviti, 50% in serbatoi di acciaio inox e 50% in barrique di rovere, per circa quindici mesi 
Caratteristiche organolettiche: colore ambrato giovane. Profumo intenso e fruttato con speziatura dolce di vaniglia. Sapore sapido, caldo e fine con buona freschezza.
Temperatura di servizio: 14-16°C
Abbinamenti: è un vino da dessert, consigliato con formaggio di grotta e confettura di pomodori verdi. Classico l’abbinamento con cantucci, ciambella, crostate e pasticceria secca in generale.
 
Informazioni sul vigneto
Forma di allevamento: pergoletta romagnola
Resa per ettaro: 40q.li
Natura del terreno: zona della vena del gesso romagnola, terreno di tipo argilloso di medio impasto ricco in calcare e potassio
Esposizione: ovest 
 

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